吃葡萄连皮带籽一起嚼就等于吃葡萄籽保健品吗

在欧美,葡萄籽被称为“口服化妆品”,很多资料都显示,葡萄籽提取物低聚原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂,具有很好的保健功效。那与其花钱去买葡萄籽保健产品,自己买点葡萄,吃的时候一起嚼碎了吃不就得了,不光省了钱,还不用担心有什么添加剂。事实真的如此吗?一起来看看吧。

葡萄籽的营养价值

葡萄果实中含有大量具有抗氧化作用的酚类物质,30%-40%存在于葡萄皮中,60%-70%存在于葡萄籽中。在葡萄籽中,原花青素含量最高,可高达80%。原花青素具有显著的抗氧化作用,清除自由基的能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,能延缓衰老,还有治疗心脑血冠疾病、抗肿瘤的作用。

另外,葡萄籽中的脂肪含量约为14%-17%,其中亚油酸的含量高达68%-76%。亚油酸属于不饱和脂肪酸,不能被人体自主合成,能清除令身体老化的活性氧,所以同样能延缓衰老,对心脑血管也很好。

吃葡萄连皮带籽一起能代替葡萄籽保健品吗

未经加工的葡萄籽,里面的原花青素几乎不能被人体吸收。对于葡萄籽的提取,工业上一般采取,粉碎,浸泡,提取的过程,有实验表明葡萄籽粉碎的越细,提取出来的含量越高,有一种手段是将葡萄籽粉碎到10μm再提取,我这么说你可能没什么概念,想一下一般小孩的头发丝直径为40μm。

对于咬碎的颗粒度来说,要吸收到原花青素有效的量,你每天吃的葡萄估计要以卡车计量。所以,如果在吃葡萄的时候,不吐皮也不吐核,暂且不说可能清洗不干净的农药残留,只靠咀嚼葡萄核来吸收葡萄籽是很不理想的。

另外,把葡萄皮和葡萄籽也一起嚼碎了吃掉,不仅口味很不好,而且葡萄籽的壳比较坚硬,吃多了影响人体消化系统健康。

葡萄籽应该怎么吃

很多人喜欢将各种水果榨成汁来喝,刚刚上面说到如果直接将葡萄籽吃下去,吃多了是会引起消化不良的,所以这里最简单的一种方法就是将葡萄榨成汁,这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里,直接喝下去就行了。

还可以在吃完葡萄之后,将葡萄籽洗干净,晒干之后用锤子将葡萄籽砸碎,然后将硬壳挑出来,吃里面的就可以了,只是要注意的是,在砸的时候尽量砸碎一些,硬壳要挑仔细一些,以免在吃的时候会损伤牙齿。

可能有很多人觉得葡萄籽太小了,用锤子砸比较费力,那么可以将葡萄籽晒干之后,直接放进搅拌机里绞碎。但是,同样要把葡萄籽的硬壳挑拣出来。

如果葡萄籽有很多,那还可以将葡萄籽制成葡萄籽油,葡萄籽油里亚油酸和原花青素含量都很高,人体很容易吸收。


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