糖尿病患者可以吃海鲜吗

说到糖尿病,相信大多数朋友都比较熟悉,很多人都特别害怕会患上糖尿病,一旦患糖尿病,将会给患者的健康及生活造成极大的伤害,糖尿病患者在饮食上尤其需要特别注意,那糖尿病患者可以吃海鲜吗?下面就由我们济南齐鲁花园医院的医生为大家详细介绍,希望能对您有所帮助。

糖尿病患者能吃海鲜吗?

对于“糖尿病患者能不能吃海鲜”的问题,济南齐鲁花园医院医生介绍,糖尿病患者是可以吃海鲜的,因为海鲜中富含蛋白质及微量元素,其含量和人体的需求量非常的接近,人们在食用之后,这些营养物质的吸收率特别的高。再加上海鲜中脂肪及碳水化合物的含量比较低,对于糖尿病患者血糖及体重的控制也是非常有帮助的。

但是,虽然糖尿病患者食用海鲜对身体有好处,但是,在食用上一定要注意适可而止,过量食用反而会对身体健康造成危害。因为蛋白质、脂肪及碳水化合物这三大营养素在人体内是可以相互转化的。如果在饮食上大量食用海鲜的话,其中蛋白质中的生糖氨基酸将会转化成葡萄糖,从而导致血糖水平升高,对于糖尿病患者的病情发展是非常不利的。

除此之外,如果糖尿病患者过量的食用海鲜,机体摄入大量的蛋白质,从而导致机体排出大量的含氮废物,对肝脏及肾脏的功能造成一定程度的损害。尤其是那些肾脏功能本就不是太好的糖尿病患者来说,过量食用海鲜,更是会加重肾脏的负担。

糖尿病患者食用海鲜需要注意什么?

在糖尿病患者食用海鲜这个问题上,济南齐鲁花园医院医生建议,糖尿病患者最好每周至少吃两次鱼。因为鱼类中含有丰富的优质蛋白质及不饱和脂肪酸,其中氨基酸的含量也是特别恰到好处的,这对于糖尿病患者调节血糖及抑制并发症的发生非常有帮助。

专家提醒,糖尿病患者在食用鱼的时候,最好是吃新鲜的鱼,而不要过多的食用那些腌制的鱼,极易导致患者血压升高,对糖尿病患者的病情也是非常不利的。另外,虾皮及鱼籽中的胆固醇含量非常高,糖尿病患者最好也不要大量食用。

另外,济南齐鲁花园医院专家建议,不管是糖尿病患者还是健康人群,在食用海鲜的过程中,一定要注意烹调的卫生。由于海鲜中可能会存在寄生虫卵,以及制作加工过程中可能会带来的病菌、病毒污染等,在烹调的过程中,最好是先在沸水中煮4-5分钟,保证海鲜中的细菌被彻底杀死。而且在选购的时候,千万不要贪图便宜而选择那些被污染或者已经轻微腐烂的海鲜,以免食物中毒。


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