常见的八种果蔬皮食用后会中毒

很多人都说果蔬皮的营养价值比果肉都多,所以大部分人都会将果皮吃掉,但医生表示有些果蔬皮并不适合食用,否则就会导致中毒的危险发生,那么,哪些果蔬皮食用后会中毒呢?下面我们一起来了解下,希望大家以后在吃果蔬的时候注意些。

荸荠:荸荠主要是生长在水田中的,皮内会残存很多有毒物质及化学物质,除此之外荸荠皮中会有很多的寄生虫,所以说,一旦食用了未清洗干净的荸荠皮,很容易诱发一些疾病出现,因此,大家在吃荸荠时无论是生的还是熟的一定要先将皮去掉。

蚕豆:对于患有红细胞6-磷酸葡萄糖脱氧酶缺乏症的患者来说,是不能进食蚕豆的,一旦误食了蚕豆就会导致溶血性黄疸的发生,所以这类人群应避免吃蚕豆。

土豆:土豆皮中含有一种叫做配糖生物碱的物质,而这种物质一旦在体内积累到一定程度时,就会导致人体出现中毒的表现。所以说大家平常在吃土豆时一定要将土豆片去除后方可食用。

柿子:未成熟的柿子里会有大量的鞣酸,待柿子成熟后鞣酸就会再集中于柿子皮中,如果进食了柿子皮, 鞣酸就会在胃酸的作用下与蛋白质生成一种叫做柿石的沉淀物,继而就会储存大量的毒素,从而就会导致很多疾病的出现。所以,吃柿子时一定要将柿子皮去掉。

白果:白果中含有很多有毒物质,比如白果酸、氢化白果酸、白果醇等,而这些有毒物质一旦进入人体中枢神经系统中,就会导致中毒现象的发生。

菜豆、四季豆:菜豆和四季豆中都含有一种叫做皂疳和胰蛋白酶抑制物,所以一旦食用不熟的菜豆和四季豆就会出现中毒的表现,为了预防中毒,在食用前一定要将其煮熟再食用。

红薯:由于红薯是生长在地下的,表皮会直接与土壤接触,所以红薯表皮上就会残留很多有毒物质,除此之外红薯表皮还会含有大量的碱,一旦被食用后,胃肠就会出现不适感,特别是烤红薯皮中还会积攒很多二氧化硫有害物质,经常食用后还会诱发癌症的出现。

颜色鲜艳的水果:外表光鲜亮丽的水果里面会含有大量的“炎黄酮”,而这种物质一旦进入胃中就会经肠道细菌分解成二羟苯甲酸,继而就会对甲状腺有很强的抑制功能。


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