须知橘子皮并不等于陈皮

橘子皮是陈皮吗?我们都知道陈皮就是用橘子皮来制成的,所以很多人认为,橘子皮中含有丰富的营养物质,用来直接泡水和陈皮泡水的功效没有多大的差异,很多人是这样想,这样做的人也不少,其实这样不仅不会让自己得到营养,还可能会伤害身体,我们来看下是怎么回事吧。

刚刚我们提到了橘子皮是陈皮吗这一问题,在某种意义上讲,陈皮就是橘子皮,但橘子皮并不等于陈皮。陈皮是橘子皮及经过干燥处理后制作成的干性果皮,在干燥的情况下,可以长时间放置,虽然橘子皮能够支撑果皮,但并不是所有的橘子皮都可以制成做皮,只有成熟的橘子皮才可以制作陈皮。

相信大家都知道用陈皮泡水喝有利于身体健康,但新鲜的橘子皮是不能泡水喝的。在中医理论上认为,陈皮性温、味苦,可到达脾肺,不仅能够健脾养胃,还有止呕化痰等功效;新鲜的橘子皮中附着着农药或者是保鲜剂,会刺激肠胃,一般的晾晒是不能将其去除的,所以最好不要用新橘皮泡茶。

对于陈皮的制作,一般需要1-2年的时间,而放置越久的陈皮,要用价值越高,如果你想要制作陈皮的话,建议先将完整的橘子用淡盐水或淘米水浸泡一下,然后清洗干净,之后将橘子皮剥下放进烤箱、微波炉或者是蒸笼里将其烤干、蒸干,最后定期拿出来晾晒一下即可,最好不要用太阳直晒过多,这样会让营养成分丢失。

很多人再吃橘子的时候,不喜欢吃橘子肉外面的“丝”,就会将其网状筋络剥的一干二净,在这里小编要告诉大家,橘子的这个丝具有顺气活血、通络化痰的功效,对于患有支气管炎冠心病等一些慢性疾病的患者来说,是很好的一种食材,对修胸疼痛患者也有很好的辅助治疗作用呢。

以上就是对橘子皮是陈皮吗的介绍,其实橘子皮跟陈皮是同宗同源,只不过其食用价值和功效有所不同,也希望家长能够将两者的关系区别开来,不要进入食用误区。


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