盐吃多了不好那是不是越少就越健康

• 2020-09-29 14:07
• 济南齐鲁花园医院
• 内科

盐是家家户户烧菜必备的一种调味品，但是，吃太多盐对身体健康的伤害是很大的。而且有研究发现，高盐摄入量会导致包括高血压和心脏病在内的健康问题。几十年来，健康组织一直告诉我们要减少盐的摄入。那既然吃盐多了不好，是不是吃的越少就越好呢？

盐吃的越少越好吗

济南齐鲁花园医院医生提醒：虽然吃盐太多不利于健康，但是完全避开钠盐也会对身体健康产生不良的影响。

1、低钠血症

食盐中钠离子含量高，是我们摄入钠离子的主要来源。钠离子是很重要的电解质，是组成细胞外液最重要的阳离子。并且钠离子是神经递质组成的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都跟钠离子有着密切的关系。摄入足够的钠离子能够维持机体内环境平衡，有益于身体健康。食盐摄入不足，会导致低钠血症，出现疲倦、呕吐、嗜睡、肌肉痉挛等症状。

2、血压太低

盐可影响肾脏水代谢，钠离子可抑制水排泄，从而具有保水作用，血容量的增加自然升高了血压。此外，钠离子还可影响血管内皮细胞的功能，通过引发血管狭窄而导致血压升高。但是，如果不吃盐或者吃盐很少，很多本身血压不高的人，可能出现低血压的情况，低血压对身体的影响也不小。

特别提醒：对于严重高血压患者和钠敏感的高血压患者而言，适度控盐确实必要，而对大多数人而言，保持正常盐摄入即可，适当超出推荐值也不必过于担心，毕竟机体具有自我调节功能，摄入的盐基本都可通过尿液排出。

相反，低盐饮食则存在发生低血钠风险，而钠离子本身的无可替代性又造成相关代谢障碍的发生，进一步损伤健康，最终得不偿失。

每天吃多少盐合适

那我们平时应该如何用盐呢？如果你的医生根据你的健康状况需要限制盐的摄入量，那么就要尊听医嘱。但是，如果你是一个健康的人，那么你可能不需要担心你的盐摄入量，你可以随时在烹饪过程中加入适量的盐调味。吃过量的盐可能是有害的，但吃得太少也可能对你的健康有害。

关于饮食盐的研究周期比较短，研究手段有限，很难给出精准答案。而且，每个人的肾脏代谢能力不同，在世界范围内也很难拿出统一的标准。对于正常人群来说，不宜吃得过咸，但也不应为了刻意控制食盐摄入量吃得过于清淡。遵循中庸之道，按照《中国居民膳食指南》每天吃6克盐，摄入3克钠，是相对安全合理的。