长期吃素的人为什么还会得脂肪肝

• 2020-06-05 16:46
• 济南齐鲁花园医院
• 内科

提起脂肪肝，首先想到的就是和脂肪摄入有关，那平时吃得油腻、吃肉多的人就容易导致脂肪肝。但是，临床数据却发现，35岁-45岁正常体重的人群中有20%左右的人患有脂肪肝，而其中长期坚持吃素却患脂肪肝的人也不在少数。为什么吃素还会的脂肪肝呢？这是怎么回事？

长期吃素的人为什么还会的脂肪肝

正常人肝脏内都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，重量约为肝重量的3-5%。当脂肪含量超过10%，即为轻度脂肪肝；10-25%为中度脂肪肝；25-50%为重度脂肪肝。

我们都知道，肥胖的人容易导致脂肪肝，这主要是饮食过量导致机体能量摄入过剩，过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，继而导致脂肪肝。

不过，饮食结构不合理造成的营养不良，也是脂肪肝的一个重要原因。营养讲究均衡，所谓均衡，不但要有纤维素，碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如“不能及时转运出去”，就形成了脂肪肝。

而且相较于那些每餐大鱼大肉的人，素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类，但热量可不少，而且碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的，所以说并不是吃脂肪才会导致脂肪肝。

脂肪肝的发生还和哪些原因有关

1、经常喝酒

喝酒也会导致脂肪肝出现的几率增加，人饮酒后，酒精均要进入肝脏进行降解，大量的酒精分解的产物对肝细胞有明显的毒性。早期的肝损伤就可能表现为酒精性脂肪肝，俗称“酒精肝”。

另外，酒精的热量比较高，当肝功能下降时，酒精中的热量不能及时被分解，会让过多热量堆积而诱发酒精性脂肪肝。

2、糖尿病

糖尿病患者由于胰岛素不足，机体对葡萄糖的利用减少，为了补充能量，体内游离脂肪酸显著增加，这些脂肪酸不能被充分利用，使肝脏的脂肪合成亢进，从而引起脂肪肝。2型糖尿病患者的脂肪肝发病率为40%-50%，且大多为中度以上。

3、长时间久坐不动

大多数上班族在每天吃完饭后就会让自己长时间坐在电脑前工作，没有坚持让自己进行运动，而在吃完饭后就立马坐下很容易让脂肪堆积，让肝脏分解毒素的能力下降而诱发脂肪肝。

4、药物使用不当

大多数药物对肝脏有着一定的损害，它们抑制脂肪酸的氧化，引起脂蛋白合成障碍，减少脂蛋白从肝内的释放，从而使脂肪在肝内积聚。如果长期的服用一些对肝脏有伤害的药物，就会导致肝脏受损就容易引发脂肪肝。特别是在生活中有一些人喜欢通过服用保健品来保护自己的肝脏，却不知道保健品中的成分也是属于药物类，如果长期服用就会导致肝脏受损，引发肝脏疾病，其中脂肪肝也就是一种比较常见的。